Muffins au cheddar, tartinade au beurre épicé et aux pommes
Commentaires: Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
S'il reste de la tartinade, la conserver au réfrigérateur.
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
Muffins au cheddar
  • 500 mL [2 tasses] de farine tout-usage
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre
  • 15 mL [1 c. à table] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de soda à pâte
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 250 mL [1 tasse] de yogourt nature
  • 60 mL [1/4 de tasse] de margarine ou de beurre, fondu
  • 2 oeufs battus
Tartinade au beurre épicé et aux pommes
  • 125 mL [1/2 tasse] de beurre mou
  • 125 mL [1/2 tasse] de gelée de pomme
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de cannelle
Muffins au cheddar
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel.
  • Incorporer le fromage râpé.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le yogourt, la margarine ou le beurre et les oeufs battus.
  • Ajouter, en 1 seule fois, le mélange d'oeufs aux ingrédients secs.
  • Remuer tout juste assez pour humecter les ingrédients secs.
  • Remplir 12 gros moules à muffins, graissés.
  • Cuire au four, préchauffé à 200°C [400°F], de 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Pendant ce temps, préparer la tartinade au beurre épicé et aux pommes.
  • Servir les muffins chauds, avec la tartinade de pomme.
Tartinade au beurre épicé et aux pommes
  • Défaire le beurre en crème,
  • Y incorporer la gelée de pomme et la cannelle, en battant.