Muffins aux bananes et noix ou de pépites de chocolat
Provenance: Marlène, Fabreville
Portions: 18
IngrédientsPréparation
  • 3 ou 4 bananes mûres
  • 90 mL [6 c. à table] de graisse végétale fondue ou d'huile
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 1 oeuf battu
  • 5 mL [1 c. à thé] de vanille
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 c. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 mL [1 c. à thé] de poudre à pâte
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix ou de pépites de chocolat
  • Réduire les bananes en purée, ce qui devrait donner 250 mL [1 tasse].
  • Ajouter la graisse végétale ou l'huile, le sucre et le sel; bien mélanger.
  • Incorporer l'oeuf et la vanille; battre de nouveau.
  • On peut utiliser un batteur électrique pour ces étapes.
  • Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
  • Incorporer au mélange de bananes.
  • Ajouterl es noix ou les pépites de chocolat et brasser légèrement avec une spatule.
  • Mettre la pâte dans 18 moules beurrés.
  • Cuire au four à 180°C [350°F], de 15 à 20 minutes.