- 80 mL [1/3 de tasse] de graisse, de beurre ou de margarine
- 160 L [2/3 de tasse] de sucre
- 2 oeufs
- 500 mL [2 tasses] de farine à pâtisserie
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
- 5 mL [1 c. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de soda à pâte
- 30 mL [2 c. à table] de lait sur
- 250 mL [1 tasse] de bananes écrasées [environ 3]
- 80 mL [1/3 de tasse] de noix
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- Au robot culinaire, défaire la graisse, le beurre ou la margarine en crème.
- Incorporer le sucre et les oeufs.
- Mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le soda à pâte; incorporer graduellement au mélange précédent.
- Incorporer le lait sur, les bananes et les noix.
- Bien mélanger.
- Remplir des moules à muffins et faire cuire dans un four préchauffé à 160°C ou 180°C [325°F ou 350°F], environ 20 à 25 minutes.
- Les muffins sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré au centre en resort propre.
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