Muffins à la confiture ou à la gelée
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
IngrédientsPréparation
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 60 g [1/4 tasse] de beurre ou de margarine
  • 250 mL [1 tase] de yaourt nature
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 1 oeuf
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • Confiture ou gelée, au choix
  • Sucre à glacer [pour servir]
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Faire fondre le beurre ou la margarine dans une petite casserole.
  • Retirer du feu et y incorporer le yaourt, le lait, l'oeuf et la vanille; bien mélanger.
  • Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs; remuer pour bien humecter la pâte.
  • Bien graisser des moules à muffins et les remplir de pâte à moitié.
  • Déposer 5 mL [1 cuil. à thé] de confiture ou de gelée au centre de la pâte dans chacun des moules.
  • Bien la couvrir du reste de la pâte.
  • Les cuire au four préchauffé, pendant 15 à 20 minutes.
  • Au moment de les servir, les saupoudrer de sucre à glacer.