Muffins aux pommes de Louise
Provenance: Carole, Rigaud
Commentaires: Recette facile... délicieux...
IngrédientsPréparation
  • 5 à 6 pommes pelées et coeurs enlevés, en dés
  • 140 g [1 tasse] de farine tout usage
  • 250 mL [1 tasse] de farine de blé entier
  • 250 mL [1 tasse] de farine d'avoine
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 2 oeufs
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre fondu
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les trois farines, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  • Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs, le sucre le lait et le beurre fondu; verser dans le premier mélange.
  • Ajouter les dés de pommes et, si désiré, des noix hachées.
  • Remuer juste assez pour humecter la pâte.
  • Verser dans des moules à muffins.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 30 minutes.
  • Les sortir du four et les saupoudrer de sucre et de cannelle.