Muffins aux bananes de Charles
Provenance: Charles, Sherbrooke
Commentaires: Utiliser de la farine de blé, d'avoine ou tout usage
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 1 1/2 tasse [375 mL] de farine
  • 3/4 de tasse [180 mL] de sucre
  • 1 c. à thé [5 mL] de poudre à pâte
  • 1 c. à thé [5 mL] de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé [ 2.5 mL] de sel
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 tasse [375 mL] de bananes en purée [3 ou 4]
  • 1/2 tasse [125 mL] de margarine fondue
  • 1/2 tasse [125 mL] de noix hachées [facultatif]
  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel dans un bol à mélanger.
  • Battre l'oeuf, les bananes en purée, la margarine fondue et les noix jusqu'à texture homogène.
  • Ajouter la préparation aux bananes aux ingrédients secs et mêler juste pour les humidifier.
  • Remplir des moules à muffins aux 3/4.
  • Cuire à 375°F [190°C] de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.