Muffins aux brisures de chocolat et aux bananes
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Portions: 12 à 14 muffins
IngrédientsPréparation
  • 1 3/4 tasse [440 mL] de farine tout usage
  • 1/2 tasse [125 mL] de sucre
  • 1 c. à table [15 mL] de poudre à pâte
  • Sel
  • 1/2 tasse [125 mL] de brisures de chocolat mi-sucré
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse [60 mL] d'huile
  • 1/4 de tasse [60 m] de lait
  • 1 tasse [250 mL] de bananes écrasées [3 moyennes]
  • Mettre la farine, le sucre, la poudre à pâte, du sel et les brisures de chocolat dans un bol.
  • Bien mélanger et faire un puits au centre.
  • Battre l'oeuf dans un petit bol pour le faire mousser.
  • Incorporer l'huile, le lait et les bananes.
  • Verser dans le puits.
  • Tourner seulement pour humecter [la pâte aura des grumeaux].
  • Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
  • Cuire à 400°F [200°C] 20 à 25 minutes.