Muffins aux dattes [2]
Provenance: Marie L.
Commentaires: On peut remplacer les dattes par des pommes, des poires, des bleuets ...
Portions: 12 gros muffins
IngrédientsPréparation
  • 1 1/4 tasse [310 mL] de farine de blé
  • 3/4 de tasse [190 mL] de gruau
  • 1/2 tasse [125 mL] de cassonade
  • 2 c. à thé [10 mL] de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de soda à pâte
  • 1/4 de tasse [60 l] de germe de blé [facultatif]
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de muscade [facultatif]
  • 3/4 de tasse [190 mL] de yaourt [saveur au goût]
  • 1/3 de tasse [80 mL] de lait
  • 1/4 de tasse [60 mL] d'huile
  • 1 oeuf battu
  • 1/2 tasse [125 mL] de dattes hachées
  • 1/3 de tasse [80 mL] de raisins
  • 1/3 de tasse [80 mL] de noix hachées
  • Mélanger la farine de blé, le gruau, la cassonade, la poudre à pâte, le soda à pâte, le germe de blé et la muscade.
  • Mélanger le yaourt, le lait, l'huile et l'oeuf battu.
  • Incorporer les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuer assez pour humecter.
  • Incorporer les dattes, les raisins et les noix.
  • Déposer dans les moules.
  • Cuire à 375°F [190°C] environ 20 minutes.