Muffins aux céréales de son
Provenance: Diamant, Sainte-Foy
IngrédientsPréparation
  • 2/3 de tasse [160 mL] de céréales de son
  • 3/4 de tasse [190 mL] de bananes mures, tranchées mince
  • 1/2 tasse [125 mL] de lait
  • 2 c. à table [30 mL] d'huile
  • 1 oeuf
  • 3 c. à table [45 mL] de farine de blé
  • 1 1/2 c. à thé [7.5 mL] de poudre à pâte
  • 5 à 6 c. à table [75 à 90 mL] de sucre
  • Bien mélanger les céréales et les bananes; verser le lait et laisser reposer.
  • Ajouter l'huile et l'oeuf.
  • Brasser.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine de blé, la poudre à pâte et le sucre.
  • Incorporer au premier mélange.
  • Mélanger le tout.
  • Verser dans des moules, aux 3/4.
  • Cuire 25 minutes à 350°F [180°C].