Muffins aux carottes [1]
Provenance: France, Montréal
Commentaires: Une légère pression du doigt qui ne laisse pas d'empreinte et la cuisson est terminée.
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 2 tasses [500 mL] de farine
  • 4 c. à thé [20 mL] de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 tasse [250 mL] de sucre
  • 2 tasses [500 mL] de carottes finement râpées
  • 1/4 de tasse [60 mL] de raisins secs
  • 2 oeufs
  • 1 tasse [250 mL] de lait
  • 2 c. à table [30 mL] d'huile végétale
  • Préchauffer le four à 350°F [180°C].
  • Graisser les moules à muffins.
  • Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  • Ajouter le sucre, les carottes et les raisins.
  • Bien mélanger.
  • Battre les oeufs avec le lait et l'huile et ajouter au mélange.
  • Répartir dans les moules à muffins.
  • Cuire au four de 30 à 40 minutes.
  • Démouler.