Muffins au son [1]
Commentaires: Un muffin contient environ 105 calories.
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 1 3/4 tasse [440 mL] de farine tout usage, tamisée
  • 3/4 de tasse [190 mL] de son
  • 3 c. à table [45 mL] de sucre
  • 2 1/2 c. à thé [12.5 mL] de poudre à pâte
  • 2 c. à table [30 mL] de margarine
  • 3/4 tasse [190 mL] de lait écrémé
  • 1 oeuf
  • Graisser des moule à muffins avec un peu d'huile.
  • Préchauffer le four à 400°F [200°C].
  • Dans un bol, mélanger la farine, le son, le sucre, la poudre à pâte.
  • Dans une petite casserole, fondre la margarine à feu doux.
  • Transvider la margarine dans un bol; mélanger au fouet en ajoutant le lait et l'oeuf.
  • Ajouter le tout au premier mélange; mélanger pour humidifier.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins en les remplissant à moitié.
  • Cuire les muffins pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents introduit au milieu d'un muffin en ressorte propre.