Muffins au miel et aux noix
Provenance: France, Montréal
IngrédientsPréparation
  • 2 tasses [500 mL] de farine, tamisée
  • 4 c. à thé [20 mL] de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse [250 mL] de lait
  • 4 c. à table [60 mL] de miel
  • 3 c. à table [45 mL] de beurre fondu ou de margarine
  • 1/2 tasse [125 mL] de noix hachées
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Mélanger l'oeuf battu, le lait, le miel et le beurre fondu, refroidi.
  • Faire une fontaine au centre des ingrédients secs, y verser tout le liquide et délayer vivement, juste assez pour humecter les ingrédients secs [le mélange ne doit pas être lisse].
  • Ajouter les noix.
  • Remplir aux 2/3 des moules à muffins bien graissés et cuire au four à 400°F [200°C], de 20 à 25 minutes.