Muffins au chocolat et aux bananes
Provenance: Louise, Beloeil
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 2 tasses [500 mL] de farine tout usage
  • 2/3 de tasse [160 mL] de sucre
  • 1/3 de tasse [80 mL] de cacao
  • 2 c. à thé [10 mL] de poudre à pâte
  • 1 c. à thé [5 mL] de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse [250 mL] de lait
  • 1/3 de tasse [80 mL] d'huile
  • 1 tasse [250 mL] de bananes mûres écrasées
  • 1 c. à thé [5 mL] de vanille
  • 1 tasse [250 mL] de noix hachées
  • Sucre à glacer
  • Beurre
  • Dans un grand bol, tamiser la farine. le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile, les bananes et la vanille.
  • Ajouter d'un seul coup aux ingrédients secs et brasser seulement jusqu'à ce que le mélange soit humide.
  • Ajouter les noix en brassant.
  • Répartir la pâte également dans 12 moules à muffins grand format.
  • Cuire dans un four préchauffé à 425°F [220°C] durant 20 à 25 minutes.
  • Saupoudrer de sucre à glacer.
  • Servir tiède avec du beurre.