Muffins à l'ananas
Provenance: Céline, Valleyfield
Commentaires: Simples et délicieux
Portions: 18 muffins
IngrédientsPréparation
  • 2 tasses [500 mL] de farine tout usage
  • 1/2 tasse [125 mL] de sucre
  • 1 c. à table [15 mL] de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse [60 mL] d'huile
  • 1 tasse [250 mL] de lait
  • 1/2 tasse [125 mL] d'ananas écrasés, bien égouttés
  • Mettre dans un grand bol la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Tourner.
  • Faire un puits au centre.
  • Battre l'oeuf dans un petit bol pour le faire mousser.
  • Incorporer l'huile, le lait et l'ananas.
  • Verser dans le puits.
  • Tourner seulement assez pour humecter.
  • La pâte aura des grumeaux.
  • Remplir aux 3/4 des moules graissés.
  • Cuire au four à 400°F [200°C] de 20 à 25 minutes.