Muffins à la farine d'avoine et à la mélasse
Provenance: Amélie, Saint-Léonard
Commentaires: Il s'agit d'une recette diététique.
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 1 tasse [250 mL] de farine
  • 2 c. à thé [10 mL] de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
  • 1 tasse [250 mL] de farine d'avoine
  • 1 oeuf battu
  • 1/2 tasse [125 mL] de mélasse
  • 3/4 de tasse [190 mL] de lait
  • 3 c. à table [45 mL] de graisse végétale fondue
  • Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
  • Ajouter la farine d'avoine et brasser.
  • Mélanger ensemble l'oeuf battu, la mélasse, le lait et la graisse végétale fondue.
  • Incorporer aux ingrédients secs et brasser jusqu'à ce que ceux-ci soient humectés.
  • Verser dans des moules à muffins graissés.
  • Cuire au four à 400°F [200°C] pendant 20 minutes.