Muffins au citron et aux graines de pavot
Portions: 12 muffins
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Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients
  • 1 tasse [250 mL] de sucre
  • 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ou margarine ramollie
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasse [375 mL] de yogourt nature
  • 1/2 tasse [125 mL] de graines de pavot
  • 2 c. à table [30 mL] de zeste de citron râpé
  • 1 c. à table [15 mL] de poudre à pâte
  • 2 1/2 tasses [625 mL] de farine tout usage


Préparation
  • Graisser des moules à muffins ou les garnir de coupes en papier.
  • Battre en crème le sucre, le beurre et les oeufs dans un grand bol, jusqu'à homogénéité.
  • Incorporer le yogourt, les graines de pavot et le zeste de citron.
  • Mélanger la poudre à pâte et la farine dans un bol; ajouter au mélange crémeux, en remuant juste assez pour humecter.
  • Déposer dans les moules à muffins.
  • Cuire au four à 400°F [200°C], 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.