Crevettes au cari rouge rapides
Commentaires: Faciles et rapides à préparer, elles en valent sûrement la peine! Préparées en 10 minutes et cuites en 5 minutes, ces crevettes sont délicieuses servies à l'apéritif, comme accompagnement avec un steak ou du poulet, et même comme plat principal servies sur un lit de riz ou de nouilles, garnies de fine languettes d'oignon vert.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de pâte de cari rouge
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de pâte de gingembre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de pâte d'ail
  • 30 mL[2 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 30 mL[2 cuil. à table] de sauce de soja
  • 454 g [1 live] de crevettes de la grosseur de son choix décortiquées et déveinées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel de mer
  • 60 mL [2 onces] de vin rouge
  • Dans un grand bol, bien mélanger ensemble la pâte de cari rouge, la pâte de gingembre, la pâte d'ail, l'huile d'olive et la sauce de soja.
  • Ajouter les crevettes et remuer délicatement pour bien les enrober.
  • Les laisser mariner pendant 5 à 10 minutes, ou un peu plus longtemps si l'on a le temps.
  • Après avoir saupoudré le fond d'un grand poêlon, le chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
  • Y faire revenir les crevettes, avec la marinade, pendant 2 minutes.
  • Verser le vin rouge dans le poêlon et faire revenir les crevettes pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, qu'elles ne soient plus rosées à l'intérieur.