Boule au saumon
Provenance: Caroline, Brossard
Commentaires: La servir accompagnée de différentes sortes de craquelins.
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 454 g [16 onces] de saumon
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de raifort préparé
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de fumée liquide
  • 30 à 45 mL [2 à 3 cuil. à table] d'oignon émincé
  • 125 mL [1/2 tasse] de pacanes hachées
  • 45 mL [3 cuil. à table] de persil frais ciselé
  • Égoutter et défaire le saumon retirer toute la peau et les os.
  • Dans un bol, très bien mélanger ensemble le saumon défait, le fromage à la crème mou, le jus de citron, le raifort et la fumée liquide.
  • Réfrigérer le mélange pendant plusieurs heures, ou jusqu'au lendemain.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les pacanes hachées et le persil frais ciselé.
  • Façonner le mélange de saumon en boule et la rouler dans le mélange de pacanes et de persil pour la couvrir complètement.
  • Réfrigérer la boule de saumon jusqu'au moment de la servir.