Brochettes de crevettes grillées au four
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 227 g [8 onces] de crevettes décortiquées et déveinées surgelées
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sauce de soja
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ketchup
  • 0,5 mL /8 de cuil. à thé] de gingembre moulu
  • 1 soupçon de poudre d'oignon
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de morceaux d'ananas conservés dans leur jus
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix de cajou ou d'arachides grossièrement hachées [facultatif]
  • Assez de riz blanc bouilli bien chaud pour 2
  • 2 brochettes de 30 cm [12 pouces] chacune
  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Déposer les crevettes surgelées dans un tamis.
  • Les passer sous le robinet d'eau et les égoutter dès qu'elles sont décongelées.
  • Les assécher en les tapotant avec du papier absorbant.
  • Pendant de temps, dans un bol, mélanger ensemble la sauce de soja, le ketchup, le gingembre moulu et la poudre d'oignon; réserver.
  • En alternant, enfiler les crevettes et les morceaux d'ananas sur le brochettes.
  • Déposer les brochettes sur la grille froide d'une rôtissoire.
  • Au pinceau, les enrober d'un peu du mélange de sauce de soja.
  • Griller les brochettes, à 10 à 12 cm [4 à 5 pouces] du grilloir du four bien chaud, pendant 2 minutes.
  • Retourner les brochettes et les enrober d'un peu plus du mélange de sauce de soja.
  • Les griller pendant encore 1 à 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
  • Les enrober du reste du mélange de sauce de soja
  • Incorporer les noix de cajou ou les arachides grossièrement hachées au riz cuit bien chaud.
  • Servir les brochettes, sur un lit de riz aux noix de cajou ou aux arachides hachées bien chaud.