Coquilles de fruits de mer
Provenance: Caroline, Québec
Commentaires: On peut aussi bien servir ce plat en hors d'oeuvre que comme plat principal!
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de céleri concentrée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 1 oeuf, battu
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan fraîchement râpé
  • 1 boîte de 212 g [7 1/2 onces] de crabe, égoutté
  • 1 boîte de 128 g [4 1/2 onces] de crevettes, égouttées
  • 12 pétoncles cuits, coupés en quatre
  • 6 champignons frais, tranchés
  • 45 mL [3 cuil. à table] de miettes de pain
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre fondu
  • Dans une casserole, mélanger ensemble la soupe crème de céleri, le lait, l'oeuf battu et la moitié du fromage parmesan râpé.
  • Faire chauffer sur feu doux.
  • Ajouter le crabe et les crevettes égouttés, les morceaux de pétoncles et les tranches de champignons.
  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Répartir le mélange dans six coquilles.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les miettes de pain, le beurre fondu et le reste du fromage parmesan râpé.
  • En garnir les coquilles.
  • Dorer sous le grilloir préchauffé.