Mousse de crevette [3]
Provenance: Didi, Ste-Catherine
Commentaires: Délicieux et facile à préparer!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 2 enveloppes [30 mL - 2 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • Eau froide
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate
  • 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème
  • 250 g [8 3/4 onces] de mayonnaise
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] de très petits dés de céleri
  • Cornichons sucrés hachés finement, au goût
  • Olives hachées finement, au goût
  • 2 boîtes de 120 g [4 1/4 onces] chacune de crevettes cocktail, bien égouttées
  • Faire gonfler la gélatine dans un peu d'eau froide.
  • Chauffer la soupe crème de tomate; diluer la gélatine gonflée dans la soupe crème de tomate.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Battre le fromage et la mayonnaise en crème.
  • Incorporer la soupe crème de tomate refroidie.
  • Incorporer ensuite l'oignon haché, les dés de céleri, des cornichons et des olives hachés finement.
  • Incorporer délicatement les crevettes égouttées; verser dans un moule de service.
  • Réfrigérer pour faire prendre.
  • Démouler et servir.