Petits pétoncles en coquilles
Commentaires: Une recette très facile!
Portions: 5
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage cottage à basse teneur de gras
  • 15 mL [1 c. à table] de jus de citron
  • 15 mL [1 c. à table] d'aneth frais, haché
  • 500 mL [2 tasses] de petits pétoncles, cuits à la vapeur
  • 250 mL [1 tasse] de céleri finement haché
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon vert finement haché
  • 170 g [6 onces] de pâtes [grosses coquilles], cuites
  • 15 mL [1 c. à table] de vinaigrette italienne
  • Au mélangeur, mélanger ensemble le fromage cottage, le jus de citron et l'aneth, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  • Verser le mélange de fromage cottage dans un bol; incorporer les pétoncles, le céleri et l'oignon vert; mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble les pâtes, égouttées, et la vinaigrette italienne.
  • à la cuillère, farcir les coquilles.
  • Servir.