Crevettes aux 3 raisins sur nid de riz
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de riz basmati
  • 15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de gingembre
  • 500 mL [2 tasses] de crevettes surgelées, dégelées
  • 190 mL [3/4 de tasse] de jus d'orange
  • 80 mL [1/3 de tasse] de raisins rouges sans pépin
  • 80 mL [1/3 de tasse] de raisins verts sans pépin
  • 80 mL [1/3 de tasse] de raisins bleus [Concorde], pépins enlevés
  • Cuire le riz basmati selon les directives sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, dans un poêlon anti-adhésif, chauffer l'huile végétale à feu mi-élevé.
  • Y faire sauter l'ail, saupoudré du gingembre.
  • Ajouter les crevettes; les faire sauter 1 minute.
  • Verser le jus d'orange sur les crevettes.
  • Faire réduire le liquide de moitié.
  • Incorporer tous les raisins, rouges, verts et bleus; remuer pour réchauffer.
  • Servir immédiatement, sur le nid de riz basmati.