Crevettes au fromage
Provenance: Marie, Québec
Commentaires: Servir les carrés avec des tomates cerises, décorés de brins de persil frais.
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de pain blanc ferme, sans croûte
  • 60 mL [4 cuil. à table] de beurre fondu ou de margarine
  • 250 mL [1 tasse] de fromage suisse râpé
  • 2 oignons verts, hachés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil haché
  • 227 g [1/2 livre] de petites crevettes cuites
  • 3 oeufs
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de moitié-moitié
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure
  • Couper chaque tranche de pain en deux, en diagonale; le tremper dans le beurre ou la margarine fondu.
  • Disposer la moitié des morceaux de pain au fond d'un moule carré de 20 cm [8 pouces], non graissé.
  • Les saupoudrer de la moitié du fromage râpé, des oignons verts hachés du persil haché; disposer aussi la moitié des crevettes.
  • Répéter avec l'autre moitié des ingrédients.
  • Battre ensemble les oeufs, le sel, la moutarde, le moitié-moité et la crème sure.
  • Verser uniformément dans le moule.
  • Couvrir; réfrigérer toute une nuit.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire au four préchauffé, pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré.
  • Pour servir, découper en carrés.