Pétoncles piquants
Provenance: Makita, Montréal-Nord
Commentaires: Peuvent aussi être servis en hors d'oeuvre.
Les quantités des ingrédients de la sauce peuvent être doublées pour ceux qui aiment avoir beaucoup de sauce, c'est une question de goût!
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de pétoncles
  • Chapelure
  • 60 mL [1/4 de tasse] de beurre
  • 60 m [4 c. à table] de sauce Worcestershire
  • 45 mL [3 c. à table] de jus de citron
  • Poivre, au goût
  • Enrober les pétoncles de chapelure.
  • Les déposer dans un plat graissé allant au four.
  • Fondre le beurre dans un poêlon.
  • Incorporer la sauce Worcestershire et le jus de citron; poivrer.
  • Laisser mijoter quelques secondes.
  • Verser uniformément la sauce sur les pétoncles.
  • Cuire au four, préchauffé à 230°C [450°F], pendant environ 15 minutes.
  • Tourner les pétoncles 1 fois pendant la cuisson, pour les dorer des deux côtés.