Tortillas aux fruits de mer
Commentaires: Excellent moyen d'utiliser des restes de fruits de mer.
Il est important de ne pas trop mettre de garniture dans les tortillas sinon il sera difficile de les chauffer.
Les servir comme hors d'oeuvre ou, comme plat principal avec de la laitue, des olives noires, de l'oignon...
Portions: 8 à 10
IngrédientsPréparation
  • 8 à 10 grosses tortillas
  • 1 pot de salsa, douce, moyenne ou forte
  • Fruits de mer cuits, en bouchées
  • 227 g [8 onces] de fromage râpé, au choix
  • 125 mL [4 onces] de crème sure [facultatif]
  • Enduit végétal
  • Chauffer un poêlon; le vaporiser d'enduit végétal.
  • Vaporiser aussi les deux côtés d'une tortilla et la mettre dans le poêlon.
  • Sur une moitié de la tortilla, étendre uniformément: une mince couche de salsa, une couche de morceaux de fruits de mer cuits; saupoudrer le tout uniformément de fromage râpé.
  • Replier la tortilla en deux.
  • La chauffer des deux côtés à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
  • La couper en triangles et la servir, garnie, si désiré, de crème sure.
  • Répéter avec les autres tortillas.