Croquettes de crabe de la Caroline du Sud
Commentaires: Les servir bien chaudes, garnies de beurre.
Portions: 12 croquettes
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de chair de crabe
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge, en dés
  • 2 branches de céleri, en dés
  • 1 échalote française, émincée
  • 1 pomme de terre moyenne cuite, en dés
  • 1 oeuf
  • Sauce Worcestershire, au goût
  • Sauce Tabasco, au goût
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf la chapelure.
  • Ajouter juste assez de chapelure pour mélanger délicatement tous les ingrédients.
  • Les faire sauter légèrement, des deux côtés.
  • Servir.