Crevettes noircies, salsa aux tomates et au basilic
Commentaires: Servir les crevettes accompagnées de la salsa.
IngrédientsPréparation
  • 8 à 10 crevettes, décortiquées et déveinées, par personne
  • Beurre fondu
Épices à noircir
  • Paprika
  • Poivre de Cayenne
  • Ail
  • Oignon, Sel
  • Thym
Salsa
  • 4 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 6 grosses feuilles de basilic
  • 15 mL [1 c. à table] d'ail haché
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 jet de vinaigre
  • 1 jet d'huile d'olive
  • 1 jet de jus de limette
  • Préparer une pâte avec du beurre fondu et les épices à noircir [quantités au goût].
  • Enduire les crevettes de cette pâte.
  • Laisser tomber les crevettes dans un poêlon bien chaud.
  • Les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en les retournant 1 fois.
  • Servir les crevettes, accompagnées de la salsa.
Salsa
  • Hacher les tomates et l'oignon rouge en morceaux moyens.
  • Détailler les feuilles de basilic en rubans étroits.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la salsa.