Tartinade aux fruits-de-mer cuite au four
Provenance: Josée, Québec
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre
  • 227 g [1/2 livre] de chair de crabe
  • 227 g [1/2 livre] de crevettes
  • 227 g [1/2 livre] de pétoncles
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise à faible teneur en calories
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de xérès
  • 15 mL [1 c. à table] de moutarde douce
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • 250 mL [1 tasse] de miettes de pain
  • Sel et poivre
  • Graines d'ail
  • Thym
  • Fondre le beurre.
  • Y faire sauter le crabe, les crevettes et les pétoncles, sans trop les cuire; réserver.
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'oignon, le céleri, le xérès, la moutarde douce, la sauce Worcestershire, l'eau et les miettes de pain.
  • Assaisonner, au goût, de sel, de poivre, de graines d'ail et de thym.
  • Incorporer les fruits-de-mer sautés, réservés.
  • Verser dans un petit contenant allant au four.
  • Cuire le mélange, au four préchauffé à 180°C [350°F], pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.