Croquettes de crabe [2]
Provenance: Johanne, Québec
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de chair de crabe [corps]
  • 454 g [1 livre] de chair de crabe [pattes]
  • 2 tranches de pain blanc
  • 10 mL [2 c. à thé] de moutarde de Dijon
  • 5 mL [1 c. à thé] d'assaisonnements pour fruits-de-mer
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri émincé, sauté
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon émincé, sauté
  • 1 oeuf
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Façonner le mélange en croquettes.
  • Les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.