Aumonière au fromage et aux crevettes
Provenance: Aline, Cap-de-la-Madeleine, Canada
Commentaires: Peut se préparer avec de la pâte feuilletée et en faire de petites bouchées pour servir en entrée; si désiré, on peut remplacer les crevettes par du saumon fumé.
Portions: 24
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet de 113 g [4 onces] de fromage à la crème
  • 1 boîte de 142 L [5 onces] de crevettes
  • 20 mL [4 c. à thé] de jus de citron
  • 2 échalotes, émincées
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco
  • 4 feuilles de pâte phyllo
  • 20 mL [4 c. à thé] de beurre fondu
  • Chauffer le four à 200°C [400°F].
  • Mélanger ensemble le fromage à la crème, les crevettes, le jus ce citron, les échalotes et la sauce Tabasco; mettre de côté.
  • Badigeonner une première feuille de pâte phyllo avec un peu de beurre fondu.
  • Placer une deuxième feuille sur la première.
  • Couper en 4 sur le sens de la longueur et en 3 sur le sens de la largeur.
  • Placer 10 mL [2 c. à thé] du mélange sur chaque carré; refermer en forme de baluchons.
  • Répéter la même opération avec les autres feuilles de pâte et le mélange.
  • Cuire au four à 200°C [400°F], de 10 à 12 minutes.