Fajitas aux crevettes [2]
Provenance: Jojo, Shawinigan-Sud
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
  • 4 tortillas de farine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage Monterey Jack, râpé
  • 30 mL [2 c. à table] de coriandre fraîche hachée
Marinade
  • 60 mL [1/4 de tasse] de salsa
  • 30 mL [2 c. à table] de mayonnaise
  • 30 mL [2 c. à table] de piments 'jalapeno' hachés
  • 15 mL [1 c. à table] de flocons d'oignon séchés
  • Préchauffer le gril du four.
  • Préparer la marinade.
  • Ajouter les crevettes à la marinade; remuer pour bien les enrober.
  • Dans une poêle moyenne, placer les crevettes [jeter la marinade].
  • Les cuire à feu moyen, environ 3 minutes ou jusqu`à ce qu'elles soient opaque.
  • Répartir les crevettes également sur une moitié de chaque tortilla.
  • Les garnir de fromage râpé.
  • Faire griller les tortillas, en les retournant une fois, jusqu`à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes.
  • Les servir, saupoudrées de coriandre fraîche hachée.
Marinade
  • Dans un bol moyen, bien mélanger la salsa, la mayonnaise, les piments et les flocons d`oignons.