Beignets de maïs au thon
Provenance: Brigitte, Gatineau
IngrédientsPréparation
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 oeuf, battu
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 500 mL [2 tasses] de grains de maïs cuit, bien égouttés
  • 1 boîte de 200 g [7 onces] de thon pâle, bien égoutté
  • Huile
  • 1 pot de 375 mL [12 onces] de sauce aux prunes du commerce
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un garnd bol.
  • Battre l'oeuf battu dans le lait.
  • Verser le mélange de lait, d'un seul trait, dans le mélange de farine; remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Incorporer ensuite les grains de maïs et le thon bien égouttés à la pâte.
  • Verser de l'huile dans une grande casserole ou dans une friteuse et la chauffer à 190°C [375°F].
  • Y frire la pâte, 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois, jusqu'à ce que les beignets soient dorés de tous les côtés.
  • Les égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir les beignets bien chauds, avec la sauce aux prunes.