Salade de crevette légère
Provenance: Élise, Rimouski
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 3 oeufs cuits durs
  • 454 g [1 livre] de crevettes fraîches bouillies, décortiquées et deveinées, hachées
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise, sans gras ni cholestérol
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché
  • Un soupçon de poudre d'ail
  • Sel et poivre, au goût
  • Hacher les blancs d'oeufs et 1 des jaunes; réserver les autres jaunes pour une autre occasion.
  • Bien mélanger ensemble les crevettes et l'oignon hachés, la mayonnaise, les blancs d'oeufs et le jaune d'oeuf hachés, le céleri haché et la poudre d'ail.
  • Saler et poivrer la salade au goût.
  • Réfrigérer la salade pendant 2 heures, avant de la servir.