Pâté de crevette à l'anglaise
Provenance: Renée, Pointe-aux-Trembles
Commentaires: Ce pâté doit être préparé au moins 24 heures à l'avance.
Excellent servi sur du pain de seigle.
IngrédientsPréparation
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 petit oignon
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 petit sac de crevettes décortiquées et déveinées surgelées, décongelées
  • Poivre noir moulu, au goût
  • Jus de 1 citron
  • Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit luisant.
  • Hacher l'oignon.
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une poêle.
  • Y cuire ensemble l'oignon haché et les crevettes décongelées, jusqu'à ce que l'oignon soit doré et les crevettes cuites.
  • Bien les égoutter avant de les incorporer au fromage à la crème.
  • Poivrer et incorporer le jus de citron au mélange.
  • Couvrir et réfrigérer le pâté.