Crevettes à la Newburg faciles [mijoteuse électrique]
Provenance: Recette du jour du 29 novembre 2005
Commentaires: Les servir sur du riz bien chaud, ou dans des vol-au-vent.
On peut préparer de la même façon du homard à la Newburg; il suffit de remplacer les crevettes par 142 g [5 onces] de homard surgelé, défait en flocons.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 305 mL [10 3/4 onces] de soupe crème de crevette concentrée
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait évaporé
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de crevettes cuites, décortiquées et déveinées
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de champignons, égouttés et tranchés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sherry sec
  • 2 jaunes d'oeufs, battus
  • Verser le concentré de soupe crème de crevette et le lait évaopré dans une mijoteuse.
  • Y ajouter les crevettes cuites, les tranches de champignons et le sherry sec.
  • Très bien mélanger.
  • Couvrir et cuire à basse température 'LOW', pendant 4 à 6 heures, incorporant les jaunes d'oeufs battus au mélange pendant la dernière heure de cuisson.