Langouste gratinée
Provenance: Isabelle
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 1 langouste [conserver la carapace]
  • 1 oignon
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • Béchamel
  • Sel et poivre
  • Fromage râpé
  • Faire cuire la langouste dans l'eau pendant 20 minutes.
  • La couper en deux et prélever la chair.
  • Couper celle-ci en petits morceaux.
  • Faire revenir dans une poêle l'oignon et les champignons de Paris coupés finement.
  • Ajouter la chair de langouste puis la béchamel.
  • Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  • Mettre le tout dans la carapace de la langouste et saupoudrer de fromage râpé.
  • Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  • Servir chaud.