Crevettes au poivre noir
Provenance: Pierre, Québec
Commentaires: Ces crevettes sont bonnes seulement si les poivre très généreusement.
Les servir avec une salade verte, accompagnées de pain français croûté bien chaud, que chacun pourra tremper dans le beurre à l'ail qui restera dans son assiette pour le déguster!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1,4 kilos [3 livres] de crevettes fraîches non décortiquées
  • 120 g [8 cuil. à table] de beurre
  • 30 à 45 mL [2 à 3 cuil. à table] d'ail haché
  • 60 mL [4 cuil. à table] de poivre noir fraîchement moulu
  • Préchauffer le four à 230°C [450°F].
  • Rincer et égoutter les crevettes avant de les déposer dans un plat de cuisson peu profond.
  • Fondre le beurre dans un casserole avant d'y faire revenir l'ail haché pendant 3 à 4 minutes.
  • Verser le beurre à l'ail sur les crevettes; remuer pour bien les enrober.
  • Poivrer les crevettes d'assez du poivre pour les couvrir complètement.
  • Les cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soient rosées, pendant environ 5 minutes.
  • Les retourner et les cuire pendant encore quelques minutes.
  • Les poivrer à nouveau, et les servir.