Huîtres au parmesan
Provenance: Pierre, Montréal
Commentaire: Un hors-d'oeuvre qui sort de l'ordinaire.
PAR PORTION
Calories: 67
Hydrates de carbone: 6 g
Protéines: 4g
Cholestérol: 17mg
Sodium: 154mg
Matières grasses: 3g
Portions: 24 bouchées

Crédit: Pierre, Montréal



Ingrédients
  • 1/4 de tasse de bouillon de poulet
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasses de chapelure
  • 2 c. à thé d'ail émincé
  • 1/4 de tasse de persil frais émincé
  • 48 huîtres sorties des écailles
  • 1/3 de tasse de fromage parmesan frais, râpé


Préparation
  • Préchauffer le four à 400°F.
  • A feu moyen, faire cuire dans un poêlon le bouillon de poulet et l'huile.
  • Ajouter la chapelure et l'ail.
  • Faire cuire en brassant durant 3 minutes.
  • Ajouter le persil.
  • Huiler une assiette qui va au four.
  • Y étaller les 2/3 de la chapelure.
  • Ajouter les huîtres.
  • Mélanger le fromage avec le restant de la chapelure.
  • En couvrir les huitres.
  • Cuire 10 minutes
  • Servir immédiatement.