Mayonnaise minute
Provenance: Sapli, Laval
Commentaires: Hyper facile!
Portions: 500 mL [2 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs entiers
  • 15 mL [1 cuil à table] de moutarde de Dijon
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sucre
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre du moulin
  • Le jus de 1 citron
  • 600 mL [19 onces] d'huile végétale
  • Mettre tous les ingrédients sauf l'huile végétale dans un pot de conserve de 1 litre [4 tasses] à grande ouverture.
  • Verser lentement l'huile végétale dans le pot.
  • Insérer un mélangeur électrique [long avec petite hélice au bas] dans le pot.
  • L'actionner en le laissant au fond du pot pendant 3 à 4 secondes, puis le remonter lentement pour finir l'émultion de la mayonnaise.