Mayonnaise sans oeuf [2]
Provenance: Monique, St-Hilaire
Portions: 500 mL [2 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 340 g [12 onces] de tofu, émietté
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile de tournesol
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 30 mL [2 cuil. à table] de miel
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poudre d'oignon
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • 1 pincée de moutarde sèche
  • 15 mL [1 cuil. à table] de graines de céleri
  • 2 ou 3 oignons verts, hachés finement
  • Au mélangeur, mélanger ensemble le tofu émietté, l'huile de tournesol. le jus de citron, le sel, le miel, la poudre d'oignon, l'eau et la moutarde sèche jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
  • La verser dans un bocal et incorporer les graines de céleri et les oignons verts hachés finement.
  • Conserver au réfrigérateur.