Marinade aigre-douce pour le poulet ou le porc
Provenance: Hokiss, Genève, Suisse
Commentaires: Cette marinade va aussi bien pour le poulet que pour le porc ou le magret de canard.
Portions: Au moins 4
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de ketchup
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'ail en poudre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de miel, liquide ou non
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce soja
  • Poivre du moulin
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'huile de sésame [facultatif]
  • 1 giclée de sauce Tabasco [facultatif]
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Faire mariner la viande au moins 2 heures, en la retournant de temps en temps.
  • Faire cuire la viande au barbecue en utilisant le reste de la marinade pour la badigeonner en cours de cuisson.