Marinade pour poulet cajun
Provenance: Jojo, Shawinigan-Sud
Commentaires: Faire griller du poulet en le badigeonnant de temps à autre de marinade.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] d'huile de maïs
  • 125 mL [1/2 tasse] de vin blanc
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre de cidre
  • Le jus de 2 limettes
  • 15 mL [1 c. à table] de poudre de chili
  • 60 mL [1/4 de tasse] de coriandre fraîche
  • Sel et poivre
  • 4 piments Jalapenos coupés en 2 en longueur
  • Dans un plat à macérer, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Ajouter ensuite des morceaux de poulet et les laisser macérer pendant 1 heure.
  • Retirer les piments de la marinade.