Marinade traditionnelle pour le boeuf
Provenance L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de liquide acide tels jus d'agrumes, vinaigre, vin, bière ou yogourt
  • Assortiment d'herbes et/ou épices
  • Fécule de maïs [facultatif]
  • Percer un morceau de boeuf en plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette.
  • Le faire mariner dans la marinade, dans un sac de plastique avec fermoir ou un bol en verre, au réfrigérateur, de 12 à 24 heures.
  • Jeter la marinade ou, si désiré, y mélanger de la fécule de maïs, la réchauffer pendant 10 minutes, pour en faire une sauce savoureuse.