Marinade pour fruits de mer
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Mariner les fruits de mer au réfrigérateur.
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 c. à table] d'assaisonnement à salade
  • 30 mL [2 c. à table] de jus de citron
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vin blanc sec
  • 60 g [1/4 de tasse] d'échalotes vertes émincées
  • 15 mL [3 c. à thé] de poivre noir concassé
  • 5 mL [1 c. à thé] d'ail frais haché
  • 5 mL [1 c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 250 mL [1 tasse] d'huile végétale
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Mariner les fruits de mer pendant 1 heure, au réfrigérateur, en les retournant régulièrement.