Marinade pour légumes et viandes
Provenance: Brigitte, Gatineau
Commentaires: J'ai fait cette marinade pour du poulet et c'était délicieux.
Portions: 375 mL [1 1/2 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de melon d'eau
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre balsamique
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce soya
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile
  • 30 mL [2 c. à table] moutarde de Dijon
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 10 mL [2 c. à thé] de poivre rouge
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures ou, de préférence, toute une nuit.
Note:
  • Pour obtenir du jus de melon, réduire en purée des morceaux de melon [pépins et écorce enlevés], dans un mélangeur.