Marinade au citron
Provenance: Josiane, St-Basile-le-Grand
Commentaires: Très bonne pour le poulet et les crevettes. Plus on fait mariner longtemps, plus tendre ce sera.
Portions: 190 mL [3/4 de tasse]
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile de canola
  • Le jus d'un citron
  • Zeste d'un citron, râpé
  • 1 mL [1/4 de c.à thé] de poudre d'ail
  • 1 mL [1/4 de c.à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 c.à thé] de thym sèché
  • 1 mL [1/4 de c.à thé] de sel assaisonné
  • Une pincée de poivre
  • Quelques gouttes de sauce piquante aux piments style Tabasco [au goût]
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond.
  • Y ajouter la viande ou les crevettes.
  • Réfrigérer pour un temps minimum de 4 à 5 heures [je laisse mariner au moins 12 heures ou pour la nuit].