Marinade pour cailles à l'orientale
Provenance: Lucie, Albanel, Lac St-Jean
Commentaires: Facile et délicieux!
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce soya
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • 30 mL [2 c. à table] de vinaigre
  • 15 mL [1 c. à table] d'huile
  • 5 mL [1 c. à thé] de sucre
  • 1 mL [1/4 c. à thé] de gingembre
  • Poudre d'ail au goût
  • Tranches de bacon
  • Mélanger tous les ingrédients; mariner les cailles de 1 1/2 à 2 heures.
  • Les rôtir à la poêle des deux côtés.
  • Mettre les cailles dans un chaudron non couvert [sur le dos les pattes vers le haut].
  • Les couvrir de bacon, ajouter la marinade.
  • Mettre au four à 350°F [180°C] pendant une heure.