Marinade au vinaigre balsamique pour poulet ou poisson
Provenance: Brady, Sherbrooke
Commentaires: Idéale pour y laisser mariner des filets de poulet ou de poisson frais, bien couverts de la marinade dans un bol en verre couvert. Les laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 8 heures.
Les cuire ensuite dans un four préchauffé à 180°C [350°F] ou sur la grille du barbecue, jusqu'à ce qu'ils soient très bien cuits.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive extra vierge
  • 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigre balsamique [bonne qualité]
  • Zeste de 1 citron
  • Jus de 1 citron
  • 5 minces tranches de gingembre frais
  • 2 brins de romarin frais
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol en verre.