Marinade nicoloise
Provenance: Neva, Québec
Commentaires: Excellente avec le boeuf, le poulet, les côtelettes de porc, en morceaux ou en brochettes, surtout si le tout est cuisiné sur le barbecue.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de jus d'ananas
  • 75 mL [5 cuil à table] de sauce de soja
  • 200 mL [3/4 de tasse + 2 cuil. à thé] d'huile végétale
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ketchup
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce chili
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce BBQ
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron concentré
  • 1,9 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel d'ail
  • 1,9 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel à l'oignon
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients, préférablement au mélangeur ou à la mixette, pour obtenir une sauce onctueuse.
  • Verser dans un bol en verre.